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吉野美穂子さんのお料理教室MFCCLUBは、「家庭で簡単・手軽に作れる本格料理」をコンセプトとしているお料理教室です。教室は、吉野美穂子さんの自宅の一室で開かれていて、とてもアットホームな雰囲気です。スタジオはぬくもりのある家具に囲まれていて光がほんのり差し込み、とても落ち着いています。教室の周りは閑静な住宅街なので、静かでお料理作りに集中できる環境が整っています。「本格的なイタリアンを教えてもらうことができる」ということで、大々的な広報活動はされていませんが、生徒さんを中心に少しずつ人気が広まってきています。
MFCCLUBでは、本格イタリア料理から、家庭料理やお菓子作りなどのお料理を紹介しています。レッスンメニューは、いずれも家庭で作れるものとは思えないほどおしゃれなメニューばかりです。こうしたメニューは月替わりで複数用意されているので、何度も通って楽しむことができます。
レッスンで教えていただけるお料理はいずれも”本格的だけど、家庭的で簡単に作れる”をモットーにしています。本格イタリアンと聞くと、「作るのが難しそう」といったイメージがありますが、MFCCLUBでは少人数制で時間をかけてとても丁寧に作り方を教えてもらえます。ですので、初めての方でも安心して通うことができるのも魅力の一つです。
お料理教室の注目度が上がっている最近では、男女問わず、自炊を楽しみたい人が増えています。吉野美穂子さんは、こうした生徒さんが、お家でもレストランで食べているかのようなおいしい料理を楽しんでもらいたいという思いでお料理教室を開かれています。本格イタリアンで充実した自炊ライフを始めるのもいいかもしれませんね。

吉野美穂子さんは幼い頃から料理が大好きで、いつかお料理教室を開くことが夢だったそうです。32歳の現在に至るまで日本料理、中華料理、イタリアン、フレンチなど様々な料理を作ってこられました。なかでもイタリアンは、吉野美穂子さんが最も愛する料理だそう。本場イタリアを旅行した際に、その美味しさに感銘を受け、「日本では味わえないこんなにおいしいイタリア料理を、自分の家でも作れるようになりたい」と思ったそうです。そうした思いから家庭で作れる本格イタリア料理の研究が始まりました。
たくさんの料理レシピを携え、満を持してオープンしたMFCCLUBには、レシピからスタジオの雰囲気作りに至るまで細やかなこだわりが見えます。「どのようにすれば生徒さん一人ひとりが楽しんで本格料理を作れるようになるか」を追求しているMFCCLUBでは、レシピ一つ一つに、家庭にある材料・料理器具で本格料理が作れるようにするための工夫が施されています。「本格料理を生徒さん一人ひとりが楽しみながら、自分で作れるように」という思いから、少人数制のレッスンやアットホームで落ち着いたスタジオが完成しました。そんな素敵なお料理教室は、現在も多くの生徒さんから愛されています。
吉野美穂子さんは現在ご結婚されておらず、お子さんもいないそうです。しかし、MFCCLUBで生徒さんに教える家庭料理は、いずれも子どもや家族のことを考えた温かみのあるお料理ばかりです。美味しいお料理は、明るい家庭作りに重要な要素の一つ。本格イタリアンを通して素敵な家族が増えることは、この教室が目指す目標の一つでもあるそうです。
本格料理を心のこもった温かい家庭料理に、そんなコンセプトの素敵なお料理教室です。

吉野美穂子さんのMFCCLUBのレッスンはいずれも最大4人の少人数制で、生徒さん一人ひとりに丁寧にお料理を教えてくれます。難しい本格イタリアンも、吉野美穂子さんの丁寧な説明を通してたくさんのテクニックを学びながら身につけることができます。
MFCCLUBでは、「生徒さんができるだけ多くの時間をかけて本格料理作りに集中できるように」という思いから、全てのレッスンを完全実習形式にしています。そのため、生徒さんは、説明を聞きながら同時に、自分の手で料理を作っていきます。生徒さんからは、「やりがいがあり、レッスン時間をいっぱいいっぱい使ってお料理作りが楽しめる」と評判です。自分の手で時間をかけて作ることで、生徒さんが家でもすぐ実践できるように本格料理作りを身につけることが目的です。
本格イタリアンのレッスンメニューは、料理の品数に合わせて気軽に作れるものから、じっくり本格料理を作るものまで様々です。そのため、家で料理をする時間がたっぷり取れないという方でも短時間で作れる本格料理が学べます。その他、家庭料理とお菓子作りのレッスンを含めたメニューは毎月更新されます。ですので、生徒さんは毎月たくさん通って、様々なお料理のレシピを学ぶことができます。通常レッスンの他には、インド料理やタイ料理など、世界の料理を学べるイベントレッスンなども開催されています。
定番料理から本格イタリアンまで、吉野美穂子さんのMFCCLUBは、幅広いメニューがしっかり身につくお料理教室です。

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